Thermomix 香港基礎烹飪班食譜及逐步指南:製作肉絲白菜炒年糕

https://www.youtube.com/watch?v=mWZbFXc1HMU我們對這道美味又令人滿足的菜式愛不釋手!這款炒年糕最近已成為必試的熱門之選——Q彈的年糕與脆嫩的白菜,搭配美味的調味料。立即了解如何使用 Thermomix® 輕鬆製作吧! 材料 15 克 油 3 朵 新鮮冬菇(切絲) 30 克 葱(切段) 10 克 新鮮辣椒(切末) 10 克 蝦⽶ 30 克 紅蘿蔔(切絲) 300 克 ⼤⽩菜(切絲) ¼ 茶匙 糖 1 汤匙 醬油 ¼ 茶匙 鹽 ¼ 茶匙 ⽩胡椒粉 100 克 清⽔ 100 克 瘦⾁(切絲) 430 克 年糕(切薄⽚) 步驟 將油、新鮮冬菇、葱、辣椒、蝦⽶和紅蘿蔔放入 主鍋,以5 分/120°C/速度 爆⾹。 加入⼤⽩菜、糖、醬油、鹽、胡椒粉和清⽔,以 4 分/Varoma/反⼑/速度 拌炒。 […]

Thermomix 香港基礎烹飪班食譜及逐步指南:製作醃黃瓜

https://www.youtube.com/watch?v=V17S05Mx1A0我們對這道清新、酸辣的菜式愛不釋手!這款醃黃瓜最近已成為必試的熱門之選——脆嫩可口的黃瓜,搭配完美平衡的鹹香和酸辣調味。立即了解如何使用 Thermomix® 輕鬆製作吧! 材料  100 克 烏醋 100 克 紅糖 150 克 醬油 1000 克 ⼩⿈瓜,切段 (約1 公分) 步驟 將烏醋、紅糖和醬油放入主鍋,以5 分/100°C/反 ⼑/速度 1烹煮。 加入⼩⿈瓜,以15 分/90°C/反⼑/速度 1烹煮,把 主鍋內的糖醋汁與⼩⿈瓜倒入密封保鮮盒中,待 完全冷卻後,放入冰箱冷藏隔夜,即可享⽤。 檢視以下更多基本烹飪課食譜 有興趣學習更多嗎? 預約示範吧

Thermomix 香港基礎烹飪班食譜及逐步指南:製作蘋果蛋糕

https://www.youtube.com/watch?v=74PXPf_FuYM我們對這款美味又令人滿足的甜點愛不釋手!這款蘋果蛋糕最近已成為必試的熱門之選——鬆軟濕潤,充滿蘋果的甜美果香。立即了解如何使用 Thermomix® 輕鬆製作吧! 材料 3 – 4 顆 青蘋果 (approx. 180 g each) 130 克 奶油, softened, cut in pieces, plus extra for greasing 3 顆 蛋 150 克 糖 30 克 ⽩蘭地 (optional) 200 克 低筋麵粉 1 ⼤匙 泡打粉 (22 g) 1 ⼩撮 鹽 冰糖粉, for dusting 步驟 將烤箱預熱至180℃。將圓形蛋糕模(Ø26-28公 分)抹油備⽤。 將蘋果去⽪,切成四等份後,去除裡⾯的核和 籽。⽤⼀把尖銳的⼑⼦從每塊蘋果外⾯平⾏切下 幾⼑,但請注意不要切斷,將蘋果塊置於⼀旁備 ⽤。 […]

Thermomix 香港基礎烹飪班食譜及逐步指南:製作花生米漿

https://www.youtube.com/watch?v=NUE2BHfq0gI我們對這道溫暖、令人安慰的菜式愛不釋手!這款花生米漿最近已成為必試的熱門之選——香濃、飽滿,融合了花生的堅果風味和嫩滑的米飯。立即了解如何使用 Thermomix® 輕鬆製作吧! 材料 120 克 白米 1500 – 1600 克 水 240 克 無鹽烤花生 70 克 冰糖 ,依個人喜好調整 5 粒 去核紅棗(可省略) 步驟  將白米和1300克水放入 鍋,不需蓋上量 杯,以15 分/100°C/速度 1 烹煮。 加入花生和紅棗,以3 分/速度 10調合。 加入200-300 克水和冰糖, 10 分/100°C/ 速度 2烹煮,取出 稍微冷卻後,即可享 用。 檢視以下更多基本烹飪課食譜 有興趣學習更多嗎? 預約示範吧

Thermomix 香港基礎烹飪班食譜及詳細步驟指南:製作泰式羅勒蒸飯

https://www.youtube.com/watch?v=X8p8ldaLavE我們對這道芳香撲鼻、令人滿足的菜式愛不釋手!這道泰式羅勒蒸飯最近已成為必試的熱門之選——鬆軟的米飯融合新鮮、芬芳的泰式羅勒和美味的調味料。立即了解如何使用 Thermomix® 輕鬆製作吧! 材料 1200克 水 300 克 白米 ,洗淨、瀝乾 15 克 乾香菇 ,泡軟 150 克 紅蘿蔔 ,去皮、切塊 20 克 油 100 克 杏鮑菇 ,切丁 20 克 新鮮毛豆仁 ¼ 茶匙 鹽 1 大匙 醬油 35 克 新鮮九層塔葉、切碎 ¼ 茶匙 香油 步驟 將水放入主鍋,置入網鍋, 米放入網鍋,以 18 分/100°C/ 度 2蒸煮,再燜5分鐘,利用刮 刀棒取出網鍋,放入碗內 用,清空主鍋。 將乾香菇和紅蘿蔔放入主鍋 以5 秒/速度 5打 成粗碎,用刮 棒將材料刮至主鍋底。 […]

Thermomix 香港基礎烹飪班食譜及逐步指南:製作南瓜蒸排骨

https://www.youtube.com/watch?v=fsAOkKaSO6Y我們對這道美味又令人滿足的菜式愛不釋手!這道南瓜蒸排骨最近已成為必試的熱門之選——嫩滑多汁的排骨搭配香甜細膩的南瓜,融合了美味的調味料。立即了解如何使用 Thermomix® 輕鬆製作吧! 材料 250 克 排骨 ,斬成2公分 塊 10 克 蔭豆豉 15 克 醬油 800 克 水 250 克 南瓜 ,切塊(約3公 分) 15 克 蔥 ,切段 步驟 將排骨、蔭豆鼓和醬油放入 碗內,拌勻後醃 30分鐘。 將水放入主鍋, 將南瓜和醃好的排骨放在瓷盤 內,再放上蔥段,將蒸架和瓷盤放入蒸 內,架 上蒸鍋,以40-50 分/Varoma/速度 1蒸煮,確認南瓜和排骨是否蒸熟,如有需要,可延長10 分鐘蒸煮時間,趁熱享用。 檢視以下更多基本烹飪課食譜 有興趣學習更多嗎? 預約示範吧

Thermomix香港基礎烹飪班食譜及逐步指南:製作朱古力鬆餅

https://www.youtube.com/watch?v=r7x_Yn2vRIY我們對這款濃郁、令人垂涎的甜點愛不釋手!這些巧克力鬆糕最近已成為必試的熱門之選——濕潤鬆軟,充滿濃郁的巧克力風味。立即了解如何使用 Thermomix® 輕鬆製作吧! 材料 150克 無鹽牛油(切成細 塊) 100 克 黑朱古力 2颗 雞蛋 200 克 砂糖 300 克 麵粉 少許 幼鹽 300 克 鮮奶 2 茶匙 發粉 步驟 預熱焗爐至攝氏180度,焗盤塗上牛油。 黑朱古力放進主鍋,並以 6-8秒/速度5打成細粒,倒進一小碗,待用。 將牛油、雞蛋、砂糖、麵粉、幼鹽、鮮奶及發粉放進主鍋,以 30秒/速度5 拌勻。 加入朱古力碎、以 15秒/反刀速度4拌勻。平均倒進焗盤,放入焗爐焗30分鐘(攝氏180度)或至金黃色,放涼大約10分鐘才從焗盤取出。 檢視以下更多基本烹飪課食譜 有興趣學習更多嗎? 預約示範吧

Thermomix香港基礎烹飪班食譜及逐步指南:製作燕麥豆漿

https://www.youtube.com/watch?v=IY0yiaLcXhs我們對這款香濃又健康的飲品愛不釋手!這款燕麥豆漿最近已成為必試的熱門之選——順滑滋養,充滿天然美味。立即了解如何使用 Thermomix® 輕鬆製作吧! 材料 1800 克 清⽔ 100 克 黄⾖(预先浸泡至少4 ⼩時、隔乾⽔分) 40 克 燕⿆⽚ 50 克 冰糖粉 步驟  將 600克清⽔和已浸泡的黄 放入主鍋,以26 分 /100°C/ 度 2烹煮。 加入燕⿆⽚,以30 秒/速度  混合,再以2 分 30 秒/速度 10 和。 加入 1200克清⽔及冰糖粉 以 7 分/100°C/速度 2 烹煮。 再以5 秒/速度 3混合。静置 10分鐘、待涼後享 ⽤。 檢視以下更多基本烹飪課食譜 有興趣學習更多嗎? 預約示範吧

Thermomix 香港基礎烹飪班食譜及詳細步驟指南:炒米粉

https://www.youtube.com/watch?v=Ug0ec22w1ZQ我們對這道美味又令人滿足的菜式根本無法抗拒!這款炒米粉最近成為了必試的熱門菜品 – 輕盈可口的米粉,搭配新鮮蔬菜和美味的調味料。來看看如何使用Thermomix®來製作它吧! 材料 30克油 6片乾香菇,泡軟後切片 100克胡蘿蔔,去皮並切絲 200克包心菜,切絲 150克杏鮑菇,切絲 50克蠔油 10克黑醋 1茶匙鹽 少許白胡椒粉 1茶匙糖 400克水,根據需要調整 300克米粉 60克中國芹菜,切末 步驟 將油、香菇、胡蘿蔔放入攪拌碗中,設定5分鐘/Varoma/反轉/速度。 加入包心菜、杏鮑菇,設定7分鐘/Varoma/反轉/速度。 加入蠔油、黑醋、鹽、白胡椒粉和糖,設定2分鐘/Varoma/反轉/速度。 加入水和米粉,設定7分鐘/Varoma/反轉/速度。 加入中國芹菜,設定1分鐘/Varoma/反轉/速度,轉移至上菜碗中,使用筷子拌勻,立即上菜 Check More Basic Cooking Class Recipe Below Interested to learn more? Book a Demo

Thermomix香港基礎烹飪課程食譜及三杯雞步驟指引

https://www.youtube.com/watch?v=G8iG4BX3hxE 我們對這道美味又芳香的菜餚愛不釋手!這道三杯雞最近非常受歡迎——嫩滑的雞肉在醬油、米酒和麻油的香氣中燉煮。來看看你如何使用Thermomix®輕鬆做出這道菜吧! 材料 3 瓣大蒜 10 克新鮮生薑,切薄片 10 克新鮮辣椒,去籽並切碎 10 克烘烤芝麻油 800 克雞腿(帶皮帶骨),切 成 3-4 公分的塊 20 克米酒(或紹興花雕酒) 15 克深色醬油 15 克冰糖 30 克淡色醬油 10 克新鮮羅勒,僅取葉子 步驟 將蒜頭放入攪拌碗中,切碎 3 秒/速度 5。使用刮刀將攪拌碗邊緣的材料刮至碗底。 加入薑片、紅辣椒和芝麻油,翻炒 3 分鐘/120°C/速度 1。 加入雞肉,翻炒 15 分鐘/Varoma/反向/速度。 加入米酒、黑醬油、冰糖和生抽,翻炒 10 分鐘/Varoma/反向/速度。 加入羅勒葉,翻炒 1 分鐘/Varoma/反向/速度,熱食即可。 檢視以下更多基本烹飪課食譜 有興趣學習更多嗎? 預約示範吧