Thermomix 香港基礎烹飪班食譜及逐步指南：製作肉絲白菜炒年糕
我們對這道美味又令人滿足的菜式愛不釋手！這款炒年糕最近已成為必試的熱門之選——Q彈的年糕與脆嫩的白菜，搭配美味的調味料。立即了解如何使用 Thermomix® 輕鬆製作吧！
材料
- 15 克 油
- 3 朵 新鮮冬菇（切絲）
- 30 克 葱（切段）
- 10 克 新鮮辣椒（切末）
- 10 克 蝦⽶
- 30 克 紅蘿蔔（切絲）
- 300 克 ⼤⽩菜（切絲）
- ¼ 茶匙 糖
- 1 汤匙 醬油
- ¼ 茶匙 鹽
- ¼ 茶匙 ⽩胡椒粉
- 100 克 清⽔
- 100 克 瘦⾁（切絲）
- 430 克 年糕（切薄⽚）
步驟
- 將油、新鮮冬菇、葱、辣椒、蝦⽶和紅蘿蔔放入 主鍋，以5 分/120°C/速度 爆⾹。
- 加入⼤⽩菜、糖、醬油、鹽、胡椒粉和清⽔，以 4 分/Varoma/反⼑/速度 拌炒。
- 加入猪⾁丝和年糕，以5 分/Varoma/反⼑/速度 拌炒，⽴即享⽤。
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