Thermomix 香港基礎烹飪班食譜及逐步指南：製作肉絲白菜炒年糕
材料
- 15 克 油
- 3 朵 新鮮冬菇（切絲）
- 30 克 葱（切段）
- 10 克 新鮮辣椒（切末）
- 10 克 蝦⽶
- 30 克 紅蘿蔔（切絲）
- 300 克 ⼤⽩菜（切絲）
- ¼ 茶匙 糖
- 1 汤匙 醬油
- ¼ 茶匙 鹽
- ¼ 茶匙 ⽩胡椒粉
- 100 克 清⽔
- 100 克 瘦⾁（切絲）
- 430 克 年糕（切薄⽚）
步驟
- 將油、新鮮冬菇、葱、辣椒、蝦⽶和紅蘿蔔放入 主鍋，以5 分/120°C/速度 爆⾹。
- 加入⼤⽩菜、糖、醬油、鹽、胡椒粉和清⽔，以 4 分/Varoma/反⼑/速度 拌炒。
- 加入猪⾁丝和年糕，以5 分/Varoma/反⼑/速度 拌炒，⽴即享⽤。
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Thermomix 香港基礎烹飪班食譜及詳細步驟指南：炒米粉
https://www.youtube.com/watch?v=Ug0ec22w1ZQ我們對這道美味又令人滿足的菜式根本無法抗拒！這款炒米粉最近成為了必試的熱門菜品 – 輕盈可口的米粉，搭配新鮮蔬菜和美味的調味料。來看看如何使用Thermomix®來製作它吧！ 材料 30克油 6片乾香菇，泡軟後切片 100克胡蘿蔔，去皮並切絲 200克包心菜，切絲 150克杏鮑菇，切絲 50克蠔油 10克黑醋 1茶匙鹽 少許白胡椒粉 1茶匙糖 400克水，根據需要調整 300克米粉 60克中國芹菜，切末 步驟 將油、香菇、胡蘿蔔放入攪拌碗中，設定5分鐘/Varoma/反轉/速度。 加入包心菜、杏鮑菇，設定7分鐘/Varoma/反轉/速度。 加入蠔油、黑醋、鹽、白胡椒粉和糖，設定2分鐘/Varoma/反轉/速度。 加入水和米粉，設定7分鐘/Varoma/反轉/速度。 加入中國芹菜，設定1分鐘/Varoma/反轉/速度，轉移至上菜碗中，使用筷子拌勻，立即上菜 Check More
Thermomix 香港基礎烹飪班食譜及詳細步驟指南：番茄醬肉丸
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Thermomix香港基礎烹飪課程食譜及三杯雞步驟指引
https://www.youtube.com/watch?v=G8iG4BX3hxE 我們對這道美味又芳香的菜餚愛不釋手！這道三杯雞最近非常受歡迎——嫩滑的雞肉在醬油、米酒和麻油的香氣中燉煮。來看看你如何使用Thermomix®輕鬆做出這道菜吧！ 材料 3 瓣大蒜 10 克新鮮生薑，切薄片 10 克新鮮辣椒，去籽並切碎 10 克烘烤芝麻油 800 克雞腿（帶皮帶骨），切 成 3-4 公分的塊 20 克米酒（或紹興花雕酒） 15 克深色醬油 15 克冰糖 30 克淡色醬油 10
