Thermomix 香港基礎烹飪班食譜及逐步指南:製作醃黃瓜

我們對這道清新、酸辣的菜式愛不釋手!這款醃黃瓜最近已成為必試的熱門之選——脆嫩可口的黃瓜,搭配完美平衡的鹹香和酸辣調味。立即了解如何使用 Thermomix® 輕鬆製作吧!

材料

  •  100 克 烏醋
  • 100 克 紅糖
  • 150 克 醬油
  • 1000 克 ⼩⿈瓜,切段 (約1 公分)

步驟

  1. 將烏醋、紅糖和醬油放入主鍋,以5 分/100°C/反 ⼑/速度 1烹煮。
  2. 加入⼩⿈瓜,以15 分/90°C/反⼑/速度 1烹煮,把 主鍋內的糖醋汁與⼩⿈瓜倒入密封保鮮盒中,待 完全冷卻後,放入冰箱冷藏隔夜,即可享⽤。



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