Thermomix 香港基礎烹飪班食譜及詳細步驟指南：製作泰式羅勒蒸飯
我們對這道芳香撲鼻、令人滿足的菜式愛不釋手！這道泰式羅勒蒸飯最近已成為必試的熱門之選——鬆軟的米飯融合新鮮、芬芳的泰式羅勒和美味的調味料。立即了解如何使用 Thermomix® 輕鬆製作吧！
材料
- 1200克 水
- 300 克 白米 ，洗淨、瀝乾
- 15 克 乾香菇 ，泡軟
- 150 克 紅蘿蔔 ，去皮、切塊
- 20 克 油
- 100 克 杏鮑菇 ，切丁
- 20 克 新鮮毛豆仁
- ¼ 茶匙 鹽
- 1 大匙 醬油
- 35 克 新鮮九層塔葉、切碎
- ¼ 茶匙 香油
步驟
- 將水放入主鍋，置入網鍋， 米放入網鍋，以 18 分/100°C/ 度 2蒸煮，再燜5分鐘，利用刮 刀棒取出網鍋，放入碗內 用，清空主鍋。
- 將乾香菇和紅蘿蔔放入主鍋 以5 秒/速度 5打 成粗碎，用刮 棒將材料刮至主鍋底。
- 加入油，以4 分/120°C/速度爆香。
- 加入杏鮑菇丁和毛豆，以4 分/100°C/速度 拌 炒。
- 加入鹽、醬油和九層塔，以2 分/100°C/速度 拌炒，盛入 內並與白飯拌勻後，淋上香油 立 即享用。
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