Thermomix香港基礎烹飪課程食譜及三杯雞步驟指引
我們對這道美味又芳香的菜餚愛不釋手！這道三杯雞最近非常受歡迎——嫩滑的雞肉在醬油、米酒和麻油的香氣中燉煮。來看看你如何使用Thermomix®輕鬆做出這道菜吧！
材料
- 3 瓣大蒜
- 10 克新鮮生薑，切薄片
- 10 克新鮮辣椒，去籽並切碎
- 10 克烘烤芝麻油
- 800 克雞腿（帶皮帶骨），切
- 成 3-4 公分的塊
- 20 克米酒（或紹興花雕酒）
- 15 克深色醬油
- 15 克冰糖
- 30 克淡色醬油
- 10 克新鮮羅勒，僅取葉子
步驟
將蒜頭放入攪拌碗中，切碎 3 秒/速度 5。使用刮刀將攪拌碗邊緣的材料刮至碗底。
- 加入薑片、紅辣椒和芝麻油，翻炒 3 分鐘/120°C/速度 1。
- 加入雞肉，翻炒 15 分鐘/Varoma/反向/速度。
- 加入米酒、黑醬油、冰糖和生抽，翻炒 10 分鐘/Varoma/反向/速度。
- 加入羅勒葉，翻炒 1 分鐘/Varoma/反向/速度，熱食即可。
檢視以下更多基本烹飪課食譜
香港 Thermomix 基礎烹飪班食譜及逐步指南：製作核桃奶
https://www.youtube.com/watch?v=t4UdHGfEBgM我們對這款香濃滑順、堅果味十足的飲品愛不釋手！這款核桃奶最近非常受歡迎——口感順滑、營養豐富、自然美味。快來看看如何使用 Thermomix® 輕鬆製作！ 材料 150 克 核桃30 克 米1000 克 水50 克 糖100 克 全脂奶 步驟 將核桃和米放入攪拌碗，設定 10 秒/速度 10，用刮刀將食材刮到底部。 再設定 10 秒/速度 10，進一步磨細。 加入
Thermomix 香港基礎烹飪班食譜及詳細步驟指南：番茄醬肉丸
https://www.youtube.com/watch?v=C9mrG_wzZS4 我們對這些多汁美味的肉丸欲罷不能！這道番茄醬肉丸最近風靡一時——嫩滑的肉丸在濃郁而酸甜的番茄醬中慢煮。快來看看如何使用 Thermomix® 製作這道佳餚！ 材料 肉丸材料 40 克麵包（新鮮或隔夜麵包，切成小塊）80 克牛奶6-12 枝新鮮芫荽葉1 瓣大蒜（可選）400 克牛絞肉½ 茶匙鹽1 小撮黑胡椒少量油（用於抹盤）2 顆雞蛋 番茄醬材料 1 瓣大蒜50-80 克洋蔥（對半切）20 克特級初榨橄欖油600 克罐裝番茄醬1 茶匙鹽1 小撮黑胡椒 步驟 肉丸材料
Thermomix 香港基礎烹飪班食譜及逐步指南：製作肉絲白菜炒年糕
https://www.youtube.com/watch?v=mWZbFXc1HMU我們對這道美味又令人滿足的菜式愛不釋手！這款炒年糕最近已成為必試的熱門之選——Q彈的年糕與脆嫩的白菜，搭配美味的調味料。立即了解如何使用 Thermomix® 輕鬆製作吧！ 材料 15 克 油 3 朵 新鮮冬菇（切絲） 30 克 葱（切段） 10 克 新鮮辣椒（切末） 10 克 蝦⽶ 30 克 紅蘿蔔（切絲） 300 克 ⼤⽩菜（切絲）
