香港 Thermomix 基礎烹飪班食譜及逐步指南：製作朱古力粒曲奇
我們對這些濃郁朱古力味的小點心愛不釋手！
這款朱古力粒曲奇堪稱經典之選——外層酥脆，內心濕潤，咬一口就能品嘗到滿滿的朱古力粒香濃滋味。快來看看如何使用 Thermomix® 輕鬆製作這道人人都愛的甜點吧！
材料
140 克黑朱古力（切成 1-2 厘米小塊）
130 克牛油（切成小塊）
100 克砂糖
100 克淺棕糖
1 隻雞蛋
2 茶匙香草糖或 1 茶匙天然香草精
180 克普通麵粉
½ 茶匙小蘇打
½ 茶匙發粉
一撮鹽
步驟
- 預熱烤箱至 180°C，並鋪好兩個烤盤的烘焙紙。
- 將黑朱古力放入 Thermomix® 攪拌碗，以速度 6 擦碎 3 秒。取出備用。.
- 將牛油、砂糖、淺棕糖、雞蛋和香草糖（或香草精）放入攪拌碗，以速度 3 攪拌 2 分鐘。
- 加入麵粉、小蘇打、發粉和鹽，以速度 4 攪拌 40 秒。
- 加入已擦碎的黑朱古力，以速度 2 攪拌 30 秒。
使用兩隻茶匙將麵糰搓成大約核桃大小的球，並間隔 5 厘米放在已準備好的烤盤上。
分批烘焙：每次烤盤烘焙 10-12 分鐘（180°C），直至曲奇呈金黃色。
冷卻：將烘焙好的曲奇放在網架上冷卻後即可享用。
檢視以下更多基本烹飪課食譜
香港 Thermomix 基礎烹飪班食譜及逐步指南：製作核桃奶
https://www.youtube.com/watch?v=t4UdHGfEBgM我們對這款香濃滑順、堅果味十足的飲品愛不釋手！這款核桃奶最近非常受歡迎——口感順滑、營養豐富、自然美味。快來看看如何使用 Thermomix® 輕鬆製作！ 材料 150 克 核桃30 克 米1000 克 水50 克 糖100 克 全脂奶 步驟 將核桃和米放入攪拌碗，設定 10 秒/速度 10，用刮刀將食材刮到底部。 再設定 10 秒/速度 10，進一步磨細。 加入
Thermomix 香港基礎烹飪班食譜及逐步指南：製作蘋果蛋糕
https://www.youtube.com/watch?v=74PXPf_FuYM我們對這款美味又令人滿足的甜點愛不釋手！這款蘋果蛋糕最近已成為必試的熱門之選——鬆軟濕潤，充滿蘋果的甜美果香。立即了解如何使用 Thermomix® 輕鬆製作吧！ 材料 3 – 4 顆 青蘋果 (approx. 180 g each) 130 克 奶油, softened, cut in pieces, plus extra for greasing 3
Thermomix 香港基礎烹飪班食譜及逐步指南：製作南瓜蒸排骨
https://www.youtube.com/watch?v=fsAOkKaSO6Y我們對這道美味又令人滿足的菜式愛不釋手！這道南瓜蒸排骨最近已成為必試的熱門之選——嫩滑多汁的排骨搭配香甜細膩的南瓜，融合了美味的調味料。立即了解如何使用 Thermomix® 輕鬆製作吧！ 材料 250 克 排骨 ，斬成2公分 塊 10 克 蔭豆豉 15 克 醬油 800 克 水 250 克 南瓜 ，切塊(約3公 分) 15 克
