Thermomix 香港基礎烹飪班食譜及詳細步驟指南：炒米粉
材料
- 30克油
- 6片乾香菇，泡軟後切片
- 100克胡蘿蔔，去皮並切絲
- 200克包心菜，切絲
- 150克杏鮑菇，切絲
- 50克蠔油
- 10克黑醋
- 1茶匙鹽
- 少許白胡椒粉
- 1茶匙糖
- 400克水，根據需要調整
- 300克米粉
- 60克中國芹菜，切末
步驟
- 將油、香菇、胡蘿蔔放入攪拌碗中，設定5分鐘/Varoma/反轉/速度。
- 加入包心菜、杏鮑菇，設定7分鐘/Varoma/反轉/速度。
- 加入蠔油、黑醋、鹽、白胡椒粉和糖，設定2分鐘/Varoma/反轉/速度。
- 加入水和米粉，設定7分鐘/Varoma/反轉/速度。
- 加入中國芹菜，設定1分鐘/Varoma/反轉/速度，轉移至上菜碗中，使用筷子拌勻，立即上菜
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