Thermomix 香港基礎烹飪班食譜及詳細步驟指南：製作泰式羅勒蒸飯
我們對這道芳香撲鼻、令人滿足的菜式愛不釋手！這道泰式羅勒蒸飯最近已成為必試的熱門之選——鬆軟的米飯融合新鮮、芬芳的泰式羅勒和美味的調味料。立即了解如何使用 Thermomix® 輕鬆製作吧！
材料
- 1200克 水
- 300 克 白米 ，洗淨、瀝乾
- 15 克 乾香菇 ，泡軟
- 150 克 紅蘿蔔 ，去皮、切塊
- 20 克 油
- 100 克 杏鮑菇 ，切丁
- 20 克 新鮮毛豆仁
- ¼ 茶匙 鹽
- 1 大匙 醬油
- 35 克 新鮮九層塔葉、切碎
- ¼ 茶匙 香油
步驟
- 將水放入主鍋，置入網鍋， 米放入網鍋，以 18 分/100°C/ 度 2蒸煮，再燜5分鐘，利用刮 刀棒取出網鍋，放入碗內 用，清空主鍋。
- 將乾香菇和紅蘿蔔放入主鍋 以5 秒/速度 5打 成粗碎，用刮 棒將材料刮至主鍋底。
- 加入油，以4 分/120°C/速度爆香。
- 加入杏鮑菇丁和毛豆，以4 分/100°C/速度 拌 炒。
- 加入鹽、醬油和九層塔，以2 分/100°C/速度 拌炒，盛入 內並與白飯拌勻後，淋上香油 立 即享用。
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https://www.youtube.com/watch?v=C9mrG_wzZS4 我們對這些多汁美味的肉丸欲罷不能！這道番茄醬肉丸最近風靡一時——嫩滑的肉丸在濃郁而酸甜的番茄醬中慢煮。快來看看如何使用 Thermomix® 製作這道佳餚！ 材料 肉丸材料 40 克麵包（新鮮或隔夜麵包，切成小塊）80 克牛奶6-12 枝新鮮芫荽葉1 瓣大蒜（可選）400 克牛絞肉½ 茶匙鹽1 小撮黑胡椒少量油（用於抹盤）2 顆雞蛋 番茄醬材料 1 瓣大蒜50-80 克洋蔥（對半切）20 克特級初榨橄欖油600 克罐裝番茄醬1 茶匙鹽1 小撮黑胡椒 步驟 肉丸材料
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https://www.youtube.com/watch?v=Gj2kPwzebfY 我們完全無法抗拒這款柔軟又鬆軟的平底麵包！這款皮塔餅（Pita Bread 皮塔餅）最近成為廚房的最愛，特別適合塞入您最喜愛的餡料。使用 Thermomix® 製作相當容易，步驟簡單又快速！試試看，您會愛上它的！ 材料 1 茶匙即溶乾酵母 或 10 克鮮酵母270 克水1 茶匙糖1 茶匙橄欖油500 克高筋麵粉1 茶匙鹽 步驟 將即溶酵母、水和糖放入攪拌碗，設置加熱 1 分 30 秒，37°C，速度 2。 加入橄欖油、麵包粉和鹽，設置揉麵
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https://www.youtube.com/watch?v=Ug0ec22w1ZQ我們對這道美味又令人滿足的菜式根本無法抗拒！這款炒米粉最近成為了必試的熱門菜品 – 輕盈可口的米粉，搭配新鮮蔬菜和美味的調味料。來看看如何使用Thermomix®來製作它吧！ 材料 30克油 6片乾香菇，泡軟後切片 100克胡蘿蔔，去皮並切絲 200克包心菜，切絲 150克杏鮑菇，切絲 50克蠔油 10克黑醋 1茶匙鹽 少許白胡椒粉 1茶匙糖 400克水，根據需要調整 300克米粉 60克中國芹菜，切末 步驟 將油、香菇、胡蘿蔔放入攪拌碗中，設定5分鐘/Varoma/反轉/速度。 加入包心菜、杏鮑菇，設定7分鐘/Varoma/反轉/速度。 加入蠔油、黑醋、鹽、白胡椒粉和糖，設定2分鐘/Varoma/反轉/速度。 加入水和米粉，設定7分鐘/Varoma/反轉/速度。 加入中國芹菜，設定1分鐘/Varoma/反轉/速度，轉移至上菜碗中，使用筷子拌勻，立即上菜 Check More
