Thermomix 香港基礎烹飪班食譜及逐步指南:製作蘋果蛋糕

我們對這款美味又令人滿足的甜點愛不釋手!這款蘋果蛋糕最近已成為必試的熱門之選——鬆軟濕潤,充滿蘋果的甜美果香。立即了解如何使用 Thermomix® 輕鬆製作吧!

材料

  • 3 – 4 顆 青蘋果 (approx. 180 g
    each)
  • 130 克 奶油, softened, cut in
    pieces, plus extra for greasing
  • 3 顆 蛋
  • 150 克 糖
  • 30 克 ⽩蘭地 (optional)
  • 200 克 低筋麵粉
  • 1 ⼤匙 泡打粉 (22 g)
  • 1 ⼩撮 鹽 冰糖粉, for dusting

步驟

  1. 將烤箱預熱至180℃。將圓形蛋糕模(Ø26-28公 分)抹油備⽤。
  2. 將蘋果去⽪,切成四等份後,去除裡⾯的核和 籽。⽤⼀把尖銳的⼑⼦從每塊蘋果外⾯平⾏切下 幾⼑,但請注意不要切斷,將蘋果塊置於⼀旁備 ⽤。
  3. 將奶油、蛋、糖、⽩蘭地、低筋麵粉、泡打粉和 鹽放入主鍋,以20 秒/速度 6混合。將蛋糕糊倒 入蛋糕模,⽤刮⼑棒均勻抹平,再放入備好的蘋
    果塊,每塊緊貼排好,切⼜ 部份朝上。
  4. 放入烤箱以180℃烤30-40分鐘,或至⽵籤插入蛋 糕,抽出時無蛋糕糊沾黏即可。將烤好的蛋糕放 置室溫下降溫約10分鐘後,再從蛋糕模取出放入 盤中,在蛋糕上撒上糖粉後即可享⽤。



檢視以下更多基本烹飪課食譜

Thermomix香港基礎烹飪班食譜及逐步指南:製作燕麥豆漿

https://www.youtube.com/watch?v=IY0yiaLcXhs我們對這款香濃又健康的飲品愛不釋手!這款燕麥豆漿最近已成為必試的熱門之選——順滑滋養,充滿天然美味。立即了解如何使用 Thermomix® 輕鬆製作吧! 材料 1800 克 清⽔ 100 克 黄⾖(预先浸泡至少4 ⼩時、隔乾⽔分) 40 克 燕⿆⽚ 50 克 冰糖粉 步驟  將 600克清⽔和已浸泡的黄 放入主鍋,以26 分 /100°C/ 度 2烹煮。

Read More »

Thermomix 香港基礎烹飪班食譜及逐步指南:製作醃黃瓜

https://www.youtube.com/watch?v=V17S05Mx1A0我們對這道清新、酸辣的菜式愛不釋手!這款醃黃瓜最近已成為必試的熱門之選——脆嫩可口的黃瓜,搭配完美平衡的鹹香和酸辣調味。立即了解如何使用 Thermomix® 輕鬆製作吧! 材料  100 克 烏醋 100 克 紅糖 150 克 醬油 1000 克 ⼩⿈瓜,切段 (約1 公分) 步驟 將烏醋、紅糖和醬油放入主鍋,以5 分/100°C/反 ⼑/速度 1烹煮。 加入⼩⿈瓜,以15 分/90°C/反⼑/速度

Read More »

Thermomix 香港基礎烹飪班食譜及逐步指南:製作紅椒松子西蘭花沙律

https://www.youtube.com/watch?v=x2nsaDZcp44 我們對這款清新爽脆的沙律愛不釋手!這道紅椒松子西蘭花沙律最近深受歡迎,滿載鮮明的風味,每一口都充滿滿足的脆感。快來看看如何使用 Thermomix® 輕鬆製作! 材料 300 克 西蘭花,切成小朵1 個 紅椒(約 150 克),切塊1 個 蘋果(約 100 克),切塊30 克 松子或葵花籽25 克 橄欖油15 克 水果醋或白香醋1 茶匙 蜂蜜1½ 茶匙

Read More »

有興趣學習更多嗎?