Thermomix香港基礎烹飪班食譜及逐步指南：製作燕麥豆漿
材料
- 1800 克 清⽔
- 100 克 黄⾖（预先浸泡至少4 ⼩時、隔乾⽔分）
- 40 克 燕⿆⽚
- 50 克 冰糖粉
步驟
- 將 600克清⽔和已浸泡的黄 放入主鍋，以26 分 /100°C/ 度 2烹煮。
- 加入燕⿆⽚，以30 秒/速度 混合，再以2 分 30 秒/速度 10 和。
- 加入 1200克清⽔及冰糖粉 以 7 分/100°C/速度 2 烹煮。
- 再以5 秒/速度 3混合。静置 10分鐘、待涼後享 ⽤。
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Thermomix 香港基礎烹飪班食譜及詳細步驟指南：炒米粉
https://www.youtube.com/watch?v=Ug0ec22w1ZQ我們對這道美味又令人滿足的菜式根本無法抗拒！這款炒米粉最近成為了必試的熱門菜品 – 輕盈可口的米粉，搭配新鮮蔬菜和美味的調味料。來看看如何使用Thermomix®來製作它吧！ 材料 30克油 6片乾香菇，泡軟後切片 100克胡蘿蔔，去皮並切絲 200克包心菜，切絲 150克杏鮑菇，切絲 50克蠔油 10克黑醋 1茶匙鹽 少許白胡椒粉 1茶匙糖 400克水，根據需要調整 300克米粉 60克中國芹菜，切末 步驟 將油、香菇、胡蘿蔔放入攪拌碗中，設定5分鐘/Varoma/反轉/速度。 加入包心菜、杏鮑菇，設定7分鐘/Varoma/反轉/速度。 加入蠔油、黑醋、鹽、白胡椒粉和糖，設定2分鐘/Varoma/反轉/速度。 加入水和米粉，設定7分鐘/Varoma/反轉/速度。 加入中國芹菜，設定1分鐘/Varoma/反轉/速度，轉移至上菜碗中，使用筷子拌勻，立即上菜 Check More
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