磨碎的蔬菜是增強您菜餚風味、質地、色澤和營養價值的簡單而有效的方法。有許多創意的方法可以將它們融入您的烹飪中。以下是一些我們喜歡的方法:
提升湯、燉菜和焗菜的口味: 像南瓜、南瓜、甜薯或白薯這樣的澱粉蔬菜磨碎,不僅可以為您溫暖的冬季菜餚增添豐富的風味和營養,還可以作為湯、燉菜和焗菜的天然增稠劑。
偷偷加入義大利麵: 將新鮮磨碎的蔬菜混入熱和冷的義大利麵菜餚中是一個巧妙的策略,可以偷偷增加額外的營養,同時也可以增稠醬汁。
提升炒菜: 將磨碎的蔬菜與切碎的蔬菜一起加入炒菜中,可以增強菜餚的質地、風味、色澤和營養素,同時也可以增稠醬汁。
製作美味的羅斯蒂: 無論是純素的還是加了洋蔥、培根和奶酪的羅斯蒂,都是由硬性、差不多煮熟、磨碎的馬鈴薯製成,再用黃油煎炸而成,簡直令人垂涎。
提升佛陀碗的風味: 在佛陀碗上加上各種配料,包括厚切的胡蘿蔔、切片的紅洋蔥、黃瓜、羅馬蕃茄和脆嫩的小生菜絲,為您帶來令人滿足的口感和新鮮感。