玫瑰露豉油雞
用小美去煮豉油雞，簡單易做，味道又好，再不需用一大鍋醬汁水去浸雞了。
感謝顧問Ms Crystal Chow 提供食譜。
材料
3片薑
30克老抽
30克玫瑰露酒
30克黃糖/冰糖
140克甜豉油
1隻雞（1.2-1.5公斤） 洗淨抹乾
做法
- 把所有調味料放入主鍋，以5分鐘/100C/速度1煮沸。
- 把雞頸向下，放入主鍋的刀頭上，尾部向上（用倒轉的量杯/碗蓋上）, 然後30分鐘/100C/反刀/攪拌速度烹煮。
- 用夾子把雞反轉，再用20分鐘/Varoma/反刀/攪拌速度烹煮。燘多5分鐘，把雞取出待涼切塊，放在碟上備用。
- 將醬油淋在雞塊上（如有需要，可把鍋內的醬油以5分鐘/varoma/速度1來收汁）。
- 放上葱絲即成。
