檸樂排骨
當天氣又熱又濕，飲杯檸樂之餘，用檸樂來煮排骨，都好開胃！
感謝：顧問Ms Michelle Wong提供食譜
材料
主要食材
排骨500G(左右)
油10G
蒜頭3粒
醃料
老抽20G
鹽3G
冰糖粉10G
調味
可樂300G
檸檬1個
做法
- 排骨洗淨抹乾，加入醃料拌勻醃20分鐘。
- 蒜頭用3秒/5速打碎，刮下加油用3分鐘/120度/1速爆香，加入排骨用5分鐘/120度/反刀湯匙爆炒。
- 注入可樂，用25分鐘/用/Varoma/反刀炆煮，
- 在最後5分鐘加入檸檬(一半取汁，另一半切片)，完成後如汁液未夠濃稠便適量加時。
