Thermomix 香港基礎烹飪班食譜及逐步指南：製作醃黃瓜
材料
- 100 克 烏醋
- 100 克 紅糖
- 150 克 醬油
- 1000 克 ⼩⿈瓜，切段 (約1 公分)
步驟
- 將烏醋、紅糖和醬油放入主鍋，以5 分/100°C/反 ⼑/速度 1烹煮。
- 加入⼩⿈瓜，以15 分/90°C/反⼑/速度 1烹煮，把 主鍋內的糖醋汁與⼩⿈瓜倒入密封保鮮盒中，待 完全冷卻後，放入冰箱冷藏隔夜，即可享⽤。
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Thermomix香港基礎烹飪課程食譜及三杯雞步驟指引
https://www.youtube.com/watch?v=G8iG4BX3hxE 我們對這道美味又芳香的菜餚愛不釋手！這道三杯雞最近非常受歡迎——嫩滑的雞肉在醬油、米酒和麻油的香氣中燉煮。來看看你如何使用Thermomix®輕鬆做出這道菜吧！ 材料 3 瓣大蒜 10 克新鮮生薑，切薄片 10 克新鮮辣椒，去籽並切碎 10 克烘烤芝麻油 800 克雞腿（帶皮帶骨），切 成 3-4 公分的塊 20 克米酒（或紹興花雕酒） 15 克深色醬油 15 克冰糖 30 克淡色醬油 10
Thermomix 香港基礎烹飪班食譜及詳細步驟指南：番茄醬肉丸
https://www.youtube.com/watch?v=C9mrG_wzZS4 我們對這些多汁美味的肉丸欲罷不能！這道番茄醬肉丸最近風靡一時——嫩滑的肉丸在濃郁而酸甜的番茄醬中慢煮。快來看看如何使用 Thermomix® 製作這道佳餚！ 材料 肉丸材料 40 克麵包（新鮮或隔夜麵包，切成小塊）80 克牛奶6-12 枝新鮮芫荽葉1 瓣大蒜（可選）400 克牛絞肉½ 茶匙鹽1 小撮黑胡椒少量油（用於抹盤）2 顆雞蛋 番茄醬材料 1 瓣大蒜50-80 克洋蔥（對半切）20 克特級初榨橄欖油600 克罐裝番茄醬1 茶匙鹽1 小撮黑胡椒 步驟 肉丸材料
Thermomix 香港基礎烹飪班食譜及詳細步驟指南：炒米粉
https://www.youtube.com/watch?v=Ug0ec22w1ZQ我們對這道美味又令人滿足的菜式根本無法抗拒！這款炒米粉最近成為了必試的熱門菜品 – 輕盈可口的米粉，搭配新鮮蔬菜和美味的調味料。來看看如何使用Thermomix®來製作它吧！ 材料 30克油 6片乾香菇，泡軟後切片 100克胡蘿蔔，去皮並切絲 200克包心菜，切絲 150克杏鮑菇，切絲 50克蠔油 10克黑醋 1茶匙鹽 少許白胡椒粉 1茶匙糖 400克水，根據需要調整 300克米粉 60克中國芹菜，切末 步驟 將油、香菇、胡蘿蔔放入攪拌碗中，設定5分鐘/Varoma/反轉/速度。 加入包心菜、杏鮑菇，設定7分鐘/Varoma/反轉/速度。 加入蠔油、黑醋、鹽、白胡椒粉和糖，設定2分鐘/Varoma/反轉/速度。 加入水和米粉，設定7分鐘/Varoma/反轉/速度。 加入中國芹菜，設定1分鐘/Varoma/反轉/速度，轉移至上菜碗中，使用筷子拌勻，立即上菜 Check More
