Thermomix香港基礎烹飪班食譜及逐步指南：製作朱古力鬆餅
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材料
- 150克 無鹽牛油（切成細 塊）
- 100 克 黑朱古力
- 2颗 雞蛋
- 200 克 砂糖
- 300 克 麵粉 少許 幼鹽
- 300 克 鮮奶
- 2 茶匙 發粉
步驟
- 預熱焗爐至攝氏180度，焗盤塗上牛油。
- 黑朱古力放進主鍋，並以 6-8秒/速度5打成細
粒，倒進一小碗，待用。 - 將牛油、雞蛋、砂糖、麵粉、幼鹽、鮮奶及發粉
放進主鍋，以 30秒/速度5 拌勻。 - 加入朱古力碎、以 15秒/反刀速度4拌勻。平
均倒進焗盤，放入焗爐焗30分鐘（攝氏180
度）或至金黃色，放涼大約10分鐘才從焗盤取
出。
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